Svenska Livdjur & Service är inköpsbolag av svenska djur till Scan. Vi är 40 medarbetare som utgår från tolv orter från norr till söder. Tillsammans med våra 14.000 leverantörer bygger vi långsiktiga affärs-relationer för gemensam utveckling och lönsamhet.
Du kan räkna med oss!
Nu börjar en del fina Gourmetnöt bli klara för slakt. Gourmet är Scans koncept för köttrasdjur.
Tillägget höjs med 25 öre/kg vecka 5 och ny nivå på Gourmet tillägg blir 1,75 kr/kg. Gällande kvalitetsgränser: 275-399,9 kg E till R- 2+ till 4- och kviga: 250-399,9 kg E till R- 2+ till 4.
Charolais-tjur på bete, Ekerödsrasten utanför Hörby i Skåne.
Vi tar gärna emot fler slaktnöt av köttras! Ring slaktanmälan tel:0771-500 500-välkommen med din anmälan!
Östgötalamm och Svenska Fåravelsförbundet inbjuder till Svenska fåravelsförbundets Årsstämma och Lammriksdag den 11-12 maj 2012 i Vadstena på Starby Hotell, Konferens & Spa. SLS sponsrar Lammriksdagen samt finns på plats som monterutställare!
Fredag den 11:e maj äger ordförandekonferens och Svenska fåravelsförbundets årsstämma rum under dagen. Kvällen avslutas med festmiddag och dans.
Lördag 12:e maj Lammriksdag med tema ”Framtid med nya avelsvärderingen och nytt fårhälsoprogram”. Under eftermiddagen kan du delta i olika parallella seminarium. Avslutningsmiddag med en synnerligen rolig överraskningsfest.
Under söndagen 13:e maj håller ett antal företag/gårdar öppet hus för besök vid er hemfärd.
I nästa nummer av Fårskötsel kommer detaljerat program samt information om anmälan. Vill ni veta mera besök Östgötalamms hemsida, www.ostgotalamm.se.
NU BÄR DET AV nedåt… De officiella prognoserna från Ekonomistyrningsverket (ESV) pekar också mot en försämring. I december sänkte ESV sin prognos ytterligare till ett budgetöverskott på 1 mdr för 2012 (ned från 17 mdr) och ett överskott på 146 mdr för perioden 2013-15 (tidigare 293 mdr). Det är värt att notera att ESV nu har sänkt sina förväntningar på det totala budgetöverskottet för 2012-15 med 265 miljarder sedan mars 2011 (vilket måste vara något slags rekord?). Några spartips inför den stundande lågkonjunkturen
- tuschpenna istället för läppstift
- Ersätt lördagsgodiset med tärnad ugnsbakad blodpudding (faktiskt rätt så gott)
- Hoppa mat på måndagar (…allt utom kött…)
Euron
FRÅGAN OM JUHOLT är en konstfacks installation har surrat omkring på Internet ett tag. Oavsett vilket så har rubrikerna om Håkans förehavanden överskuggat de allmänna prognoserna om en stigande arbetslöshet och minskad export – klassiska faktorer för en kommande lågkonjunktur. Under 2011 prognostiserades här en försvagning av kronan på grund av dessa skäl.
ECB ROCKAR FETT och öser euros över marknaden för att på så sätt förhindra en europeisk bankkollaps samt att likvidisera banker så att köplusten av statspapper återkommer. Naturligtvis löser det inte bankernas pajiga balansräkningar – lösningen? – minska utlåningen så förbättras kapitaltäckningen…gynnsamt för ekonomin – skulle inte tro det.
Ovanstående förklarar dock delvis dagens starka krona och varför tidigare prognoser (på kort sikt slagit fel). Detta föranleder också en justering i årets första prognos, där nu eurokursen på kort sikt skrivs ned och för helåret inte estimeras att bli lika stark som i tidigare prognoser.
Från och med måndag den 30 januari gäller intervallet 75 – 96,9 kg som bäst betalda viktgrupp för slaktsvin.
Gris
Vi har en fortsatt god anmälan och slaktar något över plan. Vi har en varierande försäljning på grisen med en fortsatt låg styrfart i grunden. Positivt är dock att flera kampanjer planeras nu med våra kunder framåt.
Vi ser en ökad konsumtion på bacon vilket gynnar försäljningen av sida.
Vår export försäljningen missgynnas nu av den rådande valutakursen.
Läget och marknadsnotering på smågris är oförändrad nästa vecka.
Nöt
Vi slaktar och styckar enligt plan. Vi levererar uppgjord volym till våra kunder men har inga problem att sälja mer.
Lamm
Vi har korrigerat ned slaktplan något då vi flyttat fram anmälan, men vi slaktar fortfarande över ursprunglig plan.
Vi har fortsatt hög styckningstakt och upplägget med Ica & Hilton rullar på enligt plan, mycket tack vare en bra respons från våra leverantörer.
Marknadstillägg lamm höjs 1 kr/kg vecka 5. Marknadstillägg uppgår nu till 4 kr/kg och Scan tillägg 9 kr/kg.
Vi tar gärna mer lamm vecka 7 och framåt! Kom ihåg påsk-slakt v12-13
Får
Vi slaktar enligt plan. Vi ser att anmälan på får går ner, vilket betyder att det går bra att göra nyanmälan av får from vecka 8 och framåt. Noteringen på får höjs 50 öre/kg vecka 5.
Scan är en av huvudsponsorerna i Årets kock och givetvis vill vi skicka våra stolta gratulationer till vinnaren Klas Lindberg. Nedan ser du film från gårdagens tävling, där givetvis svenskt kött var en viktig del av menyn…
Just nu pågår det omtyckta nötköttsseminarium som anordnas av Taurus i Tranås. Kombinationen av intressanta föreläsningar och viktigt nätverksskapande med kollegor i branschen gör att årets deltagarantal är rekordstort, strax över 200 personer, och arrangemanget är helt slutsålt.
SLS är idag representerade av Bengt Danielsson, inköpare, Anders Kälvelid, inköpare, Lars Svensson, inköpare, Fredrik Jönsson, vd, Jakob Danielsson, affärsområdeschef nöt/lamm och mig själv. Extra kul är att många av dagens deltagare uppskattar och tackar för den SLS-keps de fick på rummet när de checkade in…
Tillsammans med slakteriet i Kristianstad har vi på SLS börjat med studiebesök där vi informerar om vår verksamhet samt tittar på de olika delarna i produktion. Vi följer grisen från stall till korvtillverkning.
Hittills har vi genomfört tre studiebesök och fler är inplanerade. Inbjudningar kommer med posten. Vårt mål är att alla våra leverantörer ska bli erbjudna detta. Dock är antalet till varje studiebesök begränsat så vi kommer behöva använda även kommande år innan alla har varit på besök. Varmt välkommen!
Idag avgörs vem som blir Årets Kock 2012. Årets Kock är SM i professionell matlagning och har i år temat Det nya svenska arvet. Finalen går av stapeln på Waterfront i Stockholm.
Scan är huvudsponsor och kommer finnas på plats under dagen och bjuda besökarna på smakprover tillsammans med Christian Hellberg, Årets Kock 2001. Med svenska traditionella råvaror från gris och nöt bjuder vi på nya smakupplevelser tolkade på nytt sätt.
I eftermiddag åker jag till Tranås för att förbereda inför Taurus årliga seminarium. Vi på SLS kommer att ha en monter där du kan träffa oss under både torsdagen och fredagen. Förutom mig så är på torsdagen Jakob Danielsson, Anders Kälvelid, Bengt Danielsson, Johanna Carlsson och Sara Hoff på plats.
Vår monter brukar vara en naturlig samlingsplats för många, och jag hoppas att det blir så i år också.
På torsdagskvällen lämnar Bengt Danielsson och ersätts av Lars Svensson. Som ni ser så är vi som vanligt väl representerade från SLS vilket vi vet uppskattas av er producenter!
Vi ses!
 |
GRIS Oförändrad |
|
SMÅGRIS Oförändrad |
|
NÖT Ungnöt Oförändrad Ko Oförändrad |
|
MELLANKALV Oförändrad |
|
LIVKALV Oförändrad |
 |
LAMM Märkes + 1 kr Ordinär + 1 kr |
 |
SLS PÅ TWITTER www.twitter.com/ScanSLS |
Elisabeth Svensson
Fredrik Andersson
Göran Niléhn
Kristher Svensson
Sara Hoff
Livdjurstorg Scans pressmeddelanden